6月25日，郊區(qū)舊街鄉(xiāng)保安村的連片大棚內(nèi)綠意盎然。冰菜葉片掛著晶瑩的“冰珠”，龍須菜纖細(xì)如羽，豌豆尖嫩綠可人……大棚負(fù)責(zé)人楊江忠穿梭其間，觀察新一茬紅薯尖的長勢?！斑@是今年試種成功的紅薯尖，它不結(jié)紅薯，專食葉子，清炒后鮮嫩清香，營養(yǎng)價值高，被稱為‘蔬菜皇后’?！彼麖澭鼡荛_葉片，展示出紅薯尖飽滿的葉脈。 2017年，楊江忠投資500余萬元，租用保安村里的土地建起了12個總面積20多畝的蔬菜大棚。其中日光溫室大棚與冷棚相互配合，為蔬菜的生長提供適宜環(huán)境。為了給蔬菜灌溉提供保障，他修建了3000立方米的池塘。同時，在大棚內(nèi)配備了水肥一體化灌溉系統(tǒng)，并安裝溫度計(jì)實(shí)時監(jiān)測溫度。 起初，大棚種植西紅柿、黃瓜、豆角、茄子等傳統(tǒng)蔬菜。隨著市場需求變化，楊江忠發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)蔬菜市場競爭大、價格波動明顯，而特色蔬菜因口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富且市場供應(yīng)相對稀缺，無論淡旺季，都能保持較好價格。于是，楊江忠順勢調(diào)整，開始了特色蔬菜種植。 走進(jìn)大棚，宛如進(jìn)入了一個特色蔬菜的“百花園”。這里種植著來自五湖四海的多種特色蔬菜——廣東的紅薯尖、四川的豌豆尖、云南的龍須菜、山東的冰菜，還有法香、三色堇、紅莧菜、紅甜菜等品種。楊江忠介紹，夏季大棚種植以冰菜和龍須菜為主：冰菜搭配沙拉汁，酸甜沁爽；涼拌龍須菜則鮮脆爽口，清香四溢。二者既消暑解膩，又為餐桌增添一抹田園風(fēng)情。 為了種好這些“遠(yuǎn)道而來”的蔬菜，楊江忠曾多次赴山東學(xué)習(xí)水肥調(diào)控、病蟲害防治技術(shù)，回來后帶著工人反復(fù)試驗(yàn)?！?023年小范圍試種時，我們遭遇了多次失敗，比如冰菜因溫度把控不當(dāng)出現(xiàn)腐爛，龍須菜因光照不足生長緩慢。但我們沒有放棄，不斷調(diào)整種植方案?！睏罱艺f，“經(jīng)過兩年多的摸索和改進(jìn)，今年終于實(shí)現(xiàn)了批量生產(chǎn)?！蓖ㄟ^錯季種植，在傳統(tǒng)種植區(qū)實(shí)現(xiàn)蔬菜全年供應(yīng)，四季不斷檔地端上“南方鮮”，既豐富市民餐桌，也為鄉(xiāng)村振興蹚出新路子。如今，這些特色蔬菜已成為我市以及太原、石家莊等地市場上的“香餑餑”，訂單供不應(yīng)求。 但楊江忠明白，技術(shù)攻關(guān)永遠(yuǎn)在路上。特色蔬菜種植管理本就難度頗高，近期還因存放不當(dāng)，導(dǎo)致二十公斤佛手瓜瓜尖損壞。向貴州種植大戶取經(jīng)后，才發(fā)現(xiàn)是未及時噴水所致。這讓他深刻意識到，每種蔬菜的存放技術(shù)雖存在共性，但細(xì)節(jié)差異明顯。如何精準(zhǔn)把握這些關(guān)鍵細(xì)節(jié)，成為他們下一階段攻關(guān)的核心目標(biāo)。 近期，楊江忠投資1萬元建設(shè)一座20立方米的小型冷庫，用于儲存特色蔬菜。目前，冷庫正在加緊建設(shè)中。與此同時，他又有了新的規(guī)劃：擴(kuò)大種植規(guī)模、開放采收體驗(yàn)活動，讓人們親身感受田間樂趣?！疤厣卟思纫N得好，也要賣得好，更要存得住?！彼蚺飪?nèi)生機(jī)勃勃的特色蔬菜，信心滿滿。（梁昕） | 
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